最近筆者喜歡上檸檬，是因為發現檸檬從皮到種子，都可以物盡其用，所以筆者想先跟大家分享的是DIY檸檬蜜。
我所做的檸檬蜜是先削皮
後再醃製，做法很簡單，先把檸檬洗乾淨削皮，再把檸檬切片，切片過程中不可以碰到水跟油，準備空的玻璃罐，洗乾淨曬乾，再把檸檬片放入空瓶，這時就可以把準備好的蜂蜜倒入，必須到滿淹過檸檬，這樣檸檬才可以保存較久，蜂蜜倒入後，瓶口封好，放入冰箱。
用蜂蜜醃製兩天後，再用湯匙挖出兩三片檸檬，加點蜜，沖泡溫開水，開瓶時記得不可以沾到水跟油，否則蜂蜜會容易變質。
檸檬片我都會拿起來直接吃，不會太酸，口感剛剛好。
看起來是不是很好吃呢？!
PS：蜂蜜醃漬檸檬時，檸檬會出水，蜂蜜會沉澱，屬於正常現象，請不用擔心。^0^
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